2019-06-06
目前，火鍋餐飲業也是很火熱，然而如果是到店里吃，那自然是需要火鍋桌椅等相應的配套設備了，吃起來也有那種氛圍?？墒腔疱佔酪螒撊绾芜x擇呢？種類又有哪些？下面就一起來了解看看吧。
1、火鍋桌椅應如何選擇？
a、安 全性。只有正 規廠家生產的產品，其安 全性能才基本沒有問題，售后也相對可以保障。
b、火力大小?；鹆νǔＪ怯晒β?、排量等指標決定，但并不是越大越好，而是夠用就行?；鹆υ酱?，往往價格就越高，而消耗的能力也越大。
c、操作開關。除了要耐 用，不易損壞;還要方便安裝、便于操作。
d、產品價格。都說一般正 規的產品其質量可以保障，但價格相對會高一些。此外廠家直銷的火鍋桌的價格會低于經銷商的價格。
2、火鍋桌的分類
1）按加熱設備分為：炭火爐火鍋桌、柴火爐火鍋桌、瓶裝煤氣火鍋桌、天然氣火鍋桌、光波爐火鍋桌、電陶爐火鍋桌、電磁爐火鍋桌等。然而，雖然有這么多的類型，但是不同類型的火鍋桌，其安 全性、功能及價格方面都會有所差別，所以要謹慎選擇才是。
2）按桌面的材質分為：木臺面火鍋桌、石材臺面火鍋桌、玻璃臺面火鍋桌、混合臺面火鍋桌。相比較，后面三種在清潔方面會比較容易些。
3）按照就餐方式分為：分餐、共餐、自助三大類型。區別如下：
a、分餐即一人一鍋火鍋桌，要求食材不能太大，比較適用于海鮮火鍋，能滿 足個性口味需求，也比較衛生;
b、共餐即多人火鍋桌，對食材大小無要求，比較適于傳統火鍋，能滿 足團體聚餐追求熱鬧氛圍的要求;
c、自助的火鍋桌具人性化，食材和調味品都自動送到就餐者面前循 環展示，信手拿來，不用起身四處尋找。
4)按加熱設備的安裝方式還可分為：沉降式、嵌入式、隱藏式三種。
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